Şokolad zərərli təsirlərini bilmədən gündəlik həyatda tez-tez istehlak edilən bir qidadır. Əsas tərkib hissəsi kakao olan şokoladın insan sağlamlığı üçün bir çox faydası olsa da, balanslı istehlak edilmədikdə orqanizminizə zərərli təsirləri ola bilər. Buna görə də gündəlik istehlak edilən şokoladın miqdarına və qablaşdırmanın içinə diqqət yetirilərək istehlak həyata keçirilməlidir.

Çox istehlak edildikdə şokoladın zərərləri 

Şokolad xoşbəxtlik verən bir qida olaraq təyin olunsa da, həddindən artıq istehlak edildikdə zərərləri ilə qarşılaşa bilərsiniz. Bu səbəbdən hər qidada olduğu kimi şokoladın da balanslı istehlakına diqqət yetirilməlidir.

Əks halda şokoladın zərərli təsirləri özünü fiziki olaraq hiss etdirməyə başlayacaq. Xüsusilə ürək xəstəliyi, şəkər ( şəkər ) və  xolesterini  olan insanlar şokolad istehlakına diqqət yetirməlidirlər.

Şokoladın ən çox yayılmış zərəri asılılıq faktorudur. Bir müddət sonra şokoladdan çox istifadə edən insanlarda asılılıq müşahidə edilir. Bu qeyri-sağlam pəhrizdir. Bu qida  serotonin hormonunun  (xoşbəxtlik hormonu) ifrazına kömək etsə də, asılılıq zamanı bir çox zərərli təsirlər meydana çıxır.

Şokoladın insan orqanizminə təsiri onun tərkibindəki yağ və kakaodan asılı olaraq dəyişir. Zərərlər tünd, südlü və ağ şokolad istehlakından asılı olaraq müxtəlif şəkildə özünü göstərə bilər.

Qara şokoladın zərərləri nələrdir?

Tünd şokolad daha çox kakao tərkibli şokolad variantıdır və ümumiyyətlə çəki problemi olan insanlar tərəfindən seçilir. Yağ yandırmağın tərəfdarı kimi görülsə də, qara şokoladın zərərli təsiri bədəninizə mənfi təsir edir.

Qara şokoladın balanssız istehlakda zərərləri aşağıdakı kimi ifadə edilə bilər:

• Tünd şokoladın tərkibində 60% kakao var. Gündəlik 20 və ya 30 qram. Onun istehlakının heç bir zərəri yoxdur. Lakin həddindən artıq istehlak edildikdə dərinin pisləşməsinə səbəb olur. Dərinizdə sızanaq və sızanaqların əmələ gəlməsi sürətlənir.
• Ürək xəstəliyi olan insanlar üçün ən böyük təhlükələrdən biri qara şokoladdır. Dadını kakaodan alan bu şokolad növündə doymuş yağ kimi tanınan kakao yağı çox yüksəkdir. Bu, ürək-damar tıxanmasına səbəb olan ən böyük amildir.
• İstifadə etdiyiniz tünd şokolad  da tərkibindəki yüksək kofein səbəbiylə ürək ritminin pozulması, yuxusuzluq və əsəbilik  kimi pozğunluqlara səbəb olur . Bu cür pozğunluqları olan insanlarda həddindən artıq istehlak nəticəsində simptomlar tetiklenir.
• Pəhriz siyahılarında bəzən istehlak edilməsi lazım olan şeylər arasında yer alan tünd şokolad, hər gün lazım olandan çox istehlak edildikdə kökəlməyə səbəb olur.

Tünd şokoladın zərərləri istehlakdan asılıdır. Buna görə də gündəlik tələb olunan miqdardan çox şokolad yeməməyə diqqət yetirilməlidir.

Şokoladın zərərlərindən başqa faydaları varmı?

Şokolad şirniyyat sevərlərin vazkeçilməz qidası kimi təsnif edilsə də, həm faydası, həm də zərəri olan qidadır. Şokoladın fayda və zərərlərini bilməklə və balanslı şəkildə istehlak etməklə, vücudunuz üçün daha sağlam istehlak vərdişi qazana bilərsiniz. İstifadə etdiyiniz şokoladın zərərləri və faydaları barədə məlumatlandırılmaqla tarazlıq əldə edilə bilər.

Şokoladın fayda və zərərlərini aşağıdakı kimi sıralamaq olar:

• Serotonin hormonu kimi tanınan xoşbəxtlik hormonunun ifrazına kömək edən şokolad insan psixologiyası üçün faydalıdır. Bədbəxt olduğunuz zaman şokolad istehlak etdikdə özünüzü daha yaxşı hiss edirsiniz.
• Eyni zamanda şokoladın tərkibində sinir sistemini stimullaşdıran və rahatlamağa kömək edən anandamin var. Gün ərzində ölçülü şokolad istehlak etdikdə daha sakit əhval-ruhiyyə əldə edə bilərsiniz.
• Şokoladın faydalarından biri də enerji verməsidir.

Şokoladın zərərlərinin nə olduğunu soruşduqda;

• Hər şeydən əvvəl, doymuş yağ ehtiva etdiyi üçün ürək xəstəliklərinə səbəb ola bilər. Damar tıkanıklığına səbəb ola bilər . Həddindən artıq istehlak ürək ritminin pozulmasına səbəb ola bilər.
• Tərkibindəki kofeinə görə çox yüksək asılılıq nisbətinə malikdir.
• Enerji verən qida olsa da, həddindən artıq istehlak edildikdə yuxusuzluq yarana bilər.
• Həddindən artıq istehlak edildikdə çəki artımını sürətləndirə bilər.
• Tərkibində çox yağ və şəkər olan şokolad istehlak etdiyiniz zaman ağız və diş sağlamlığınız risk altında ola bilər.

Şokoladın faydaları və zərərləri insanın istehlak tərzinə görə dəyişir. Sağlam tərkibli şokoladın az miqdarda istehlakı sizə bioloji və psixoloji cəhətdən də fayda verə bilər.

Hər yaşdan insanın istehlak etdiyi şokoladın mədəyə hansı zərərləri var? 

Hər yaş qrupundan insanların həzz aldığı şokolad mədə xəstəliklərinə səbəb ola bilər. Xüsusilə mədə problemi olanlar üçün şokolad istehlakı məhduddur. Reflüks və xora kimi xəstəlikləri olan insanlar şokolad istehlakına diqqət yetirməlidirlər.

Şokoladın mədəyə zərərli təsirləri arasında bu xəstəlikləri olan insanların mədə turşuluğunun səviyyəsi mənfi təsir edir. Tərkibində kofein olan şokolad mədə turşusunu artırır. Mədə əzələlərinin də rahatlamasına səbəb olduğu üçün  reflü  və xora kimi xəstəliklər çox daha asan baş verir. Mədə problemi olan insanlar həkim məsləhəti ilə şokolad qəbul etməlidirlər.

Ağ şokoladın zərərləri nələrdir?

Tərkibinə görə ağ şokolad daha zərərli şokolad növü sayıla bilər. Tamamilə kakao yağı və şəkər əsasında istehsal olunan ağ şokoladın bir çox zərərli təsiri var. Tərkibində kakao olmadığı və tamamilə yağdan ibarət olduğu üçün xolesterin xəstələri üçün böyük təhlükədir. Damarların tıxanması və ürək xəstəlikləri ağ şokoladın həddindən artıq istehlakı ilə tetiklenir.

Ağ şokoladın zərərləri aşağıdakılardır:

• Kalori baxımından olduqca yüksəkdir. Həddindən artıq istehlak edildikdə sürətli çəki artımına səbəb olur.
• Yağlı qaraciyər xəstəliyi olanlar üçün yağ yığılmasını sürətləndirir.
• Dəri xəstəliklərinə və sızanaqların əmələ gəlməsinə səbəb olur.
• Şəkər xəstələrinin həkim nəzarəti altında istehlak etməsi vacibdir.

Ağ şokolad kakaodan hazırlanmadığı üçün şokolad dadını vermək üçün ona çoxlu müxtəlif tatlandırıcılar əlavə edilir. Bu sağlamlıq üçün çox zərərlidir. İstifadədən çox bəzək üçün daha çox seçilən şokolad növüdür.

Tez-tez soruşulan suallar 

ŞOKOLADIN UŞAQLARA NƏ KİMİ ZƏRƏRLƏRİ VAR?

Uşaqlar şokolad istehlak etməyi sevsələr də,  tərkibində kofein  olduğu üçün uşaqların çox istehlak etməməsi lazım olan bir qidadır . Onun turşulu olması da uşaqların dişlərinin vaxtından əvvəl çürüməsinə səbəb olur.

GÜNDƏ NƏ QƏDƏR ŞOKOLAD İSTEHLAK EDİLMƏLİDİR?

Gündəlik şokolad istehlakı üçün 100 qramdan çox südlü şokolad istehlak edilməməlidir. Tünd şokolad 20 və ya 30 qr. istehlak edilməlidir. Çox şokolad istehlak etdikdə sağlamlığınız mənfi təsir göstərməyə başlayır. Ağ şokolad ümumiyyətlə istehlak üçün deyil, tort bəzəkləri üçün istifadə edilməlidir.

ŞOKOLADDA NƏ VAR?

şokolad; Kakao yağı, süd və şəkərdən ibarətdir. Kakao yağında kofein var. Tərkibində az süd olan tünd şokoladlarda kofein yüksəkdir. Tercih etdiyiniz şokoladın markasına görə südün yerinə süd tozundan istifadə etmək də mümkündür. Ağ şokoladda kakao yoxdur. Əvəzində şirinləşdirmə kakao yağı və şəkərdən istifadə edilir.

HƏR GÜN ŞOKOLAD YESƏK NƏ OLAR?

Şokolad istehlakı nizamlı və hər gün olduqda sağlamlıq problemləri ortaya çıxmağa başlayır. Xüsusilə şokoladın ən çox görülən zərərli təsiri olan yuxusuzluq istehlakı artdıqca daha da artır.

Çox enerji verən qida olduğu üçün idmandan sonra istehlak etməyin heç bir problemi yoxdur. Bununla belə, istehlak hərəkətsiz qalaraq həyata keçirildikdə, həddindən artıq enerji səbəbiylə qıcıqlanma baş verə bilər. Eyni zamanda hər gün şokolad istehlak etmək ürək ritminin pozulması kimi xəstəliklərə yol aça bilər.

Tərkibindəki yüksək yağ səbəbindən dəriniz pisləşməyə başlaya bilər. Sızanaqların artması səbəbiylə  yağlı bir dəri görünüşü meydana gəlir. Hər gün şokolad istehlak etmək əvəzinə balanslı şəkildə şokolad istehlak etsəniz, belə problemlərlə qarşılaşmazsınız.